Orašasto i sjemenke

[Marijanči]

da li se sjemenke , orasi, bademi itd... obavezno namaču prije upotrebe u spremanju jela?
da li je potrebno da se "pokrenu" tj. počnu klijati?
da li ima razlike između klijanog i neklijanog po pitanju okusa?

probala sam po prvi put klice pšenice, i super su mi , sad tražim recept za sirove krekere

[metanefridija]

http://alkalinelifestyle.blogspot.com/2 ... nacks.html

orahe ne moras namakati, tak tu pise, jer su mekani. koliko sam shvatila sjemenke, odnosno te koštunice koje se namacu pocnu klijati, i imaju puno vise hranjivih tvari, zato se namacu, ali mozes ih i ovako jesti, samo ih uvijek dobro isperi. i ako bademi npr. ne nabubre bar duplo nakon 12 sati namakanja nisu svjezi. tako pise na tom linku.
mene isto ovo zanima, pa ako netko moze reci jos nesto o tome...

[Luna]

da li se sjemenke , orasi, bademi itd... obavezno namaču prije upotrebe u spremanju jela?

Ne, nije obavezno.
Međutim, namakani preko noći (ili mljeveni) su puno lakši za probavu.

da li je potrebno da se "pokrenu" tj. počnu klijati?

Ne, nije neophodno.
Međutim, tako su lakše probavljivi U sirovim orašastim plodovima/ sjemenkama nema enzima. Nakon namakanja, oni se "probude"

da li ima razlike između klijanog i neklijanog po pitanju okusa?

Ne.

[Marijanči]

namakala sam lješnjak 12h i ništa, koliko dugo se on namače da se išta desi?

[Luna]

namakala sam lješnjak 12h i ništa, koliko dugo se on namače da se išta desi?

Pa ja ne znam što ti čekaš da se desi? Trebali bi samo omekšati i lagano nabubriti.

[Marijanči]

da nabubre, izgledali mi isto, i bili su jednako tvrdi
sad sam ih namočila pa ću ima dati više vremena, uz mjenjanje vode