Kivano je niskokalorično voće zlatnožuto-narančaste boje. Kora mu je prekrivena bodljama pa ga zovu i bodljikavom dinjom. U unutrašnjosti ploda je želatinasto "meso" sjajne zelene boje ispunjeno jestivim sjemenkama. Ugodne je arome i osvježujućeg okusa koji podsjeća na mješavinu banane, dinje, limete i marakuje. Bogat je mineralima, ugljikohidratima i vitaminom C, pa ga još nazivaju i zlatnom narančom.
Kivano se nikada ne čuva u frižideru jer bi se odmah pokvario. Najvise mu odgovara sobna temperatura na kojoj može izdržati i nekoliko meseci.
