Zemljani Zemljani
Zasadimo prvo ljubav
 
 FAQFAQ   PretražnikPretražnik   ČlanstvoČlanstvo   Korisničke grupeKorisničke grupe   RegistracijaRegistracija 
 ProfilProfil   Privatne porukePrivatne poruke   LoginLogin 

Kalcij

 
Započni novu temu   Odgovori na temu    Zemljani -> Nutrijenti
Prethodna tema :: Sljedeća tema  
Autor/ica Poruka
ogi
Site Admin


Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 11028
Lokacija: Zagreb

PostPostano: 30.9.2007. ned. 19:30    Naslov: Kalcij Citiraj i odgovori

Kalcij je najzastupljeniji mineral u ljudskom organizmu. Od 1– 1,5 kg kalcija sadržanog u ljudskom organizmu, 99 % se nalazi u kostima i zubima. Neophodan je za izgradnju kosti i zubi, grušanje krvi, prijenos živčanih impulsa te kontrakciju mišića. Međutim, najpoznatija uloga kalcija je prevencija osteoporoze.

Dobri izvori kalcija su alge, zeleno povrće, sušeno voće, orašasti plodovi i tofu. Danas je trend obogaćivanja hrane apsolutni adut prehrambene industrije.

Utvrđen dnevni adekvatni unos kalcija za odrasle je 1000 mg. Iako je moguće pažljivo izbalansiranom prehranom unijeti potrebnu količinu kalcija, mnogi se odlučuju na dodatke prehrani, a nerijetko je to i savjet liječnika. Osobama koje boluju od osteoporoze preporučuje se dodatni unos kalcija iz suplemenata i to u dozama koje ovise o dobi, a prikazane su u tablici.

Apsorpcija kalcija iz dodataka prehrani može ovisiti o vrsti hrane i nutrijenata s kojima se konzumira. Primjerice, kisele namirnice, laktoza i masnoće koje produljuju vrijeme prolaska kroz gastrointestinalni sustav, pospješuju apsorpciju kalcija iz suplemenata. Oksalati, fitati i prehrambena vlakna inhibiraju apsorpciju kalcija. Stoga se namirnice koje sadrže spomenute kemijske spojeve, poput zelenog lisnatog povrća (blitva, špinat) ne smatraju dobrim izvorom kalcija.

Apsorpcija kalcija je smanjena kada se uzimaju visoke doze od jednom (više od 400 mg), a ovisi i o tome koliko je brza razgradnja u želucu. Suplemente kalcija najbolje je uzimati navečer prije spavanja, jer će se tako najbolje iskoristiti.

Adekvatan unos kalcija najvažniji je u djetinjstvu i adolescenciji, a istraživanja pokazuju da je taj unos često nedovoljan. Stoga glavni cilj liječnika i nutricionista treba biti postizanje unosa adekvatne količine kalcija u adolescentica, putem hrane i suplemenata. Iako povećani unos kalcija putem suplemenata u žena u postmenopauzi ima vrlo mali utjecaj na usporavanje smanjenja gustoće koštane mase i smanjenje rizika od prijeloma kosti, treba ustrajati na adekvatnom unosu jer i mala korist može biti važna.

Kada birate pripravak kalcija, odaberite onaj koji sadrži zasebni kalcij, primjerice u formi kalcij – karbonata. Multivitaminsko – mineralni pripravci uglavnom sadrže male količine kalcija – čak i onda kada je na pakiranju naznačeno da sadrže kalcij. Kada bi takvom pripravku bila dodana dnevno potrebna doza kalcija (1000 mg), tableta bi bila veličine pikule. Ako koristite pripravke kalcija kojima je dodan vitamin D, obratite pažnju da Vaš dnevni unos ne prijeđe dnevno potrebnu količinu od 200 internacionalnih jedinica ili 5 mikrograma.

Kalcij i osteoporoza
Adekvatna prehrana tijekom cijelog života esencijalna je za razvoj i održavanje kosti. Iako bolesti poput osteopenije (smanjenja gustoće koštane mase) i osteoporoze imaju kompleksnu etiologiju, rizik pojave ovih bolesti može se umanjiti osiguravanjem potrebnih nutrijenata u određenim životnim periodima. Često se uzrokom osteoporoze proglašava nedostatni unos kalcija, posebice tijekom adolescencije. Poznato je da se vrhunac gustoće koštane mase postiže do 35 godine te je stoga dodatak kalcija i vitamina D djevojčicama i adolescenticama koje izbjegavaju mliječne proizvode korisna mjera prevencije. Adekvatan unos kalcija i vitamina D primarna je nutritivna prevencija osteoporoze, no popis važnih nutrijenata prilično se proširio u posljednjih nekoliko godina te se spominju i magnezij, vitamin C, bor i fitoestrogeni.
Kalcij i vitamin D u formi suplementa djeluju sinergijski i smanjuju rizik od fraktura u muškaraca i žena te se ovi nutrijenti moraju uzimati u kombinaciji. Također, gotovo svi randomizirani pokusi o učinkovitosti lijekova za osteoporozu uključivali su kalcij i vitamin D kako bi se pospješila učinkovitost samog lijeka. Nadalje, suplementi kalcija i vitamina D ocijenjeni su kao neškodljivi i polučuju korisne učinke koji nisu vezani samo uz prevenciju i terapiju osteoporoze.

Kalcij i mršavljenje
U posljednjih pet godina, više od 50 studija provedenih širom svijeta pokazalo je da postoji veza između unosa prehrambenog kalcija i održavanja adekvatne tjelesne mase, štoviše čak i gubitka suvišnih kilograma.

Nekoliko studija objavljenih u znanstvenom časopisu International Journal of Obesity ukazuje da adekvatan unos kalcija može rezultirati smanjenjem opsega struka, indeksa tjelesne mase i općenito masnog tkiva, te posljedično utjecati na postizanje i održavanje adekvatne tjelesne mase. U istom časopisu predstavljeni su i klinički dokazi koji objašnjavaju mehanizam gubitka tjelesne mase unosom prehrambenog kalcija. Prema njima, kalcij može smanjiti tjelesnu masu vežući masti iz probavnog sustava te povećavajući njihovu razgradnju i uklanjanje iz tijela.

Kalcij i karcinom debelog crijeva
Karcinom kolorektuma uzrokovan je kombinacijom genetičkih i okolišnih čimbenika, međutim stupanj utjecaja ovih dvaju čimbenika razlikuje se od pojedinca do pojedinca. Studije provedene na životinjama ukazale su na potencijalnu korist kalcija u prevenciji intestinalnih karcinoma. Klinički pokusi na ljudima pokazali su da postoji skroman trend smanjene učestalosti adenoma kolorektuma (prekanceroznih polipa) kod ispitanika koji su uzimali 1200 – 2000 mg kalcija dnevno. Ipak, nije sasvim jasno ima li takvo djelovanje kalcija preventivan učinak na nastanak samog karcinoma kolona. Budući da su studije dale različite rezultate, potrebno je pričekati rezultate nadolazećih studija kako bi mogli sa sigurnošću potvrditi djelovanje kalcija na prevenciju karcinoma debelog crijeva.

Kalcij i povišeni krvni tlak
Veza između kalcija i krvnog tlaka intenzivno se istražuje u posljednja dva desetljeća. Brojne studije sukladne su u rezultatima koji ukazuju na pozitivan učinak kalcija na sniženje povišenog krvnog tlaka. Doze kalcija korištene u različitim kliničkim pokusima variraju od 500-2,000 mg/dan, a najčešće su korištene doze od 1,000-1,500 mg/dan. Istraživanja ukazuju da unos kalcija u preporučenoj dozi (1,000-1,200 mg/dan) može biti korisna strategija za prevenciju i terapiju blage hipertenzije (povišenog krvnog tlaka).

Kalcij i bubrežni kamenci
Bubrežni kamenci u formi kalcij-oksalata najčešći su oblik bubrežnih kamenaca. Ranije se smatralo da je visok unos kalcija čimbenik rizika koji doprinosi razvoju bubrežnih kamenaca. Budući da su novije studije pokazale sasvim suprotno – da kalcij zapravo smanjuje rizik od pojave bubrežnih kamenaca – preporuke su se izmijenile.

Osobe podložne nastanku bubrežnih kamenaca trebaju izbjegavati sol i hranu koja sadrži mnogo oksalata, poput špinata, rabarbare i blitve. Vrijedi poslušati i Hipokratov 2 000 godina star savjet za sprečavanje bubrežnih kamenaca koji glasi: pijte više vode!

Koliko kalcija uzeti dnevno?
Za osobe od 19 do 50 godina preporučuje se unos 1000 mg dnevno; za osobe iznad 51 godine preporučuje se 1200 mg dnevno. Najčešća dodatna količina za odrasle iznosi 800- 1000 mg dnevno.

Dnevne potrebe za kalcijem:
• djece od 1-3 godine iznose 500 mg/dan
• djece od 4-8 godina iznose 800 mg/dan
• djece od 9-13 godina iznose 1300 mg/dan
• mladih od 14-18 godina iznose 1300 mg/dan
• osoba od 19-30 godina iznose 1000 mg/dan
• osoba od 31-50 godina iznose 1000 mg/dan
• osoba iznad 51 godinu iznose 1200 mg/dan

Nuspojave i interakcije
Konstipacija, nadutost i plinovi ponekad se povezuju s korištenjem kalcijevih suplemenata. Osobe s poremećenom funkcijom štitnjače, ili kroničnim bolestima bubrega ne bi trebali konzumirati kalcij prije nego se savjetuju s liječnikom. Za ostale odrasle osobe, količina od 1300 mg, smatra se sasvim sigurnom.

Kalcij se za apsorpciju natječe s mnogim mineralima pa se uz posebno uzimanje kalcija više od nekoliko tjedana, preporuča uzimanje multimineralnih pripravaka, ali ne istovremeno s kalcijem.

Dr.sc. Darija Vranešić


Zadnja promjena: ogi; 30.10.2007. uto. 01:38; ukupno mijenjano 1 put.
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku Posjeti Web stranice
Luna



Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 4206

PostPostano: 30.9.2007. ned. 21:23    Naslov: Re: Kalcij Citiraj i odgovori

ogi je napisao/la:
Većinu "prehrambenog" kalcija dobivamo iz mliječnih proizvoda.

Na ovoj zabludi kojom se obmanjuje javnost živi cijela mliječna industrija.
Prava istina je da je iskoristivost kalcija iz mliječnih proizvoda jako smiješna.
Imala sam akutni zdravstveni problem zbog kojeg su me htjeli šopati sa 1500 kalcija dnevno. Kao i preporučali povećani unos mliječnih proizvoda.
Mliječne proizvode, naravno, nisam pila.
Od kalcijevih suplemenata samo mi se stvorilo nešto pijeska u bubrezima.
Razina kalcija u krvi bila je cijelo vrijeme nepromijenjna.
Čitala sam i istraživala o kalciju mjesecima.
Molim vas da ne nasjedate na takve preporuke liječnika.
Sezam, sezam i sezam.
Špinat, kupus i alge također su odlični izvori Wink
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku Posjeti Web stranice
ogi
Site Admin


Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 11028
Lokacija: Zagreb

PostPostano: 30.9.2007. ned. 21:38    Naslov: Citiraj i odgovori

Biti ce ovo plekasna interaktivna baza podataka Full in love
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku Posjeti Web stranice
aspalatus



Pridružen/a: 12. 09. 2007.
Postovi: 2575
Lokacija: Split

PostPostano: 30.9.2007. ned. 23:31    Naslov: Citiraj i odgovori

slazem se luna...kad sam ja imala nedostatak kalcija bila sam luda od zelje za sezamom,....znala sam pojest onako sirovi( integralni) sezam iz vrecice ko od sale onda bi tek drugu vrecicu uspila proprzit i napravit gomashio ....cak sam natirala djete da za mene krade krede po skoli....ne mogu vam opisati koja je to glad bila..mada ove danasnje krede nisu ni malo slicne onim bjelim kredama iz mog djetinstva ...eh...
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
groucho
Gost





PostPostano: 30.10.2007. uto. 01:13    Naslov: Citiraj i odgovori

Citat:

Većinu "prehrambenog" kalcija dobivamo iz mliječnih proizvoda. Ostali dobri izvori kalcija su sardine, losos, alge, zeleno povrće, sušeno voće, orašasti plodovi i tofu. Danas je trend obogaćivanja hrane apsolutni adut prehrambene industrije, te se nerijetko na policama supermarketa susrećemo sa sokovima, mlijekom, jogurtima, pa i žitaricama obogaćenim kalcijem.

Utvrđen dnevni adekvatni unos kalcija za odrasle je 1000 mg. Ovu količinu možemo unijeti s tri velike čaše mlijeka.

Moram priznati da mi nije baš jasna svrha copy pejstanja mainstream informacija o nutricionizmu sa neta, kojima smo ionako svi podojeni od rođenja, o nutritivnim vrijednostima "tekućeg mesa" zvanog mlijeko.
Čemu, o čemu, spominjanje srdele i lososa na forumu koji bi trebao ohrabrivati novopečene vegane, a ne ih zastrašivati konstantnim baljezganjem o potencijalnom deficitu veganske prehrane kalcijem, famoznim B12 te D vitaminom...
[Vrh]
ogi
Site Admin


Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 11028
Lokacija: Zagreb

PostPostano: 30.10.2007. uto. 01:35    Naslov: Citiraj i odgovori

Taj clanak je potpisan i preuzet u cijelosti kao i mnogi drugi u vrlo kratkom vremenu
U takvoj situaciji pada kvaliteta selekcije..

Hvala na upozorenju.. palac
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku Posjeti Web stranice
miumiu



Pridružen/a: 18. 09. 2007.
Postovi: 2882
Lokacija: Zagreb

PostPostano: 30.10.2007. uto. 10:44    Naslov: Citiraj i odgovori

aspalatus je napisao/la:
slazem se luna...kad sam ja imala nedostatak kalcija bila sam luda od zelje za sezamom,....znala sam pojest onako sirovi( integralni) sezam iz vrecice ko od sale onda bi tek drugu vrecicu uspila proprzit i napravit gomashio ....cak sam natirala djete da za mene krade krede po skoli....ne mogu vam opisati koja je to glad bila..mada ove danasnje krede nisu ni malo slicne onim bjelim kredama iz mog djetinstva ...eh...


Probaj sezam lagano popržit, pa samljet i pomiješat s ječmenim/rižinim sladom ili nečim slične konzistencije (javorov sirup?). Dobiješ nešto jako fino. U Grčkoj to ili nešto slično prodaju pod nazivom alva.
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Helena
Gost





PostPostano: 16.12.2007. ned. 17:35    Naslov: Citiraj i odgovori

Kalcij :
-zeleno lisnato povrce (tu se ubraja i brokula)
-orasasti plodovi
-sjemenke,pogotovo sezam
-suho voce

Ja halvu radim od tahinija oraha i agave/javorov sirup/whatever,sastojci se pomijesaju u istim omjerima
[Vrh]
filo



Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 2386

PostPostano: 16.12.2007. ned. 17:49    Naslov: Citiraj i odgovori

halva zvuči primamljivo..
kalcij ima čini se u većini klica
...
treba pripaziti na sljedeće:

A) kava i čaj u većim količinama djeluju negativno na apsorpciju kalcija
B) pušenje je rizični čimbenik u koštanom metabolizmu
C) gazirana pića – sadrže velike količine fosfora i na taj način interferiraju s unosom kalcija (posebno su „opasni“ dijetalni oblici bez šećera jer utječu na ravnotežu kalcija i fosfora)
D) veće količine Natrija – uzrokuju pojačano izlučivanje kalcija putem bubrega
E) neki lijekovi (kortikosteroidi, antiepileptici, hormoni štitnjače..) utječu na slabljenje kostiju
F) hormonalni poremećaji utječu na apsorpciju kalcija

Trudnice vegetarijanke ili one kod kojih je prisutna nepodnošljivost laktoze (mliječnog šećera) dostatnu količinu kalcija mogu dobiti iz sezama, lješnjaka, kikirikija, badema, pistacija, oraha, morskih algi, kelja, peršina, brokule, kore limuna i naranče, grožđica, suhih smokvi i šljiva
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
miumiu



Pridružen/a: 18. 09. 2007.
Postovi: 2882
Lokacija: Zagreb

PostPostano: 14.4.2008. pon. 14:40    Naslov: Citiraj i odgovori

Kalcij (iz Prirodno i zdravo za bebe i djecu, Jadranke Boban Pejić):
tamnozeleno lisnato povrće (kelj), tofu, slanutak, sezam, orašasti plodovi, boravak na suncu (bar 10 min dnevno izložiti bar lice i podlaktice) jer bez vitamina D kalcij se ne apsorbira. Ne znam zakaj nije spomenula alge.
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
aspalatus



Pridružen/a: 12. 09. 2007.
Postovi: 2575
Lokacija: Split

PostPostano: 14.4.2008. pon. 16:19    Naslov: Citiraj i odgovori

pa vjerovatno zato jer je knjiga o prehrani beba
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
miumiu



Pridružen/a: 18. 09. 2007.
Postovi: 2882
Lokacija: Zagreb

PostPostano: 14.4.2008. pon. 20:01    Naslov: Citiraj i odgovori

aspalatus je napisao/la:
pa vjerovatno zato jer je knjiga o prehrani beba

Ili preciznije beba i djece. Djeca smiju jesti alge. Ne znam od koje dobi.
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
pkristo



Pridružen/a: 01. 12. 2010.
Postovi: 542
Lokacija: ZG

PostPostano: 23.7.2012. pon. 12:37    Naslov: Citiraj i odgovori

S kalcijem treba biti oprezan jer ljudi često poremete ravnotežu kalcija i magnezija unoseći u organizam hranu bogatu kalcijem:
http://www.webstilus.net/content/view/24339/76/
Gorka sol (33 kn u ljekarni) će riješiti problem i dovesti tijelo u ravnotežu.
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Prethodni postovi:   
Započni novu temu   Odgovori na temu    Zemljani -> Nutrijenti Vremenska zona: GMT + 02:00.
Stranica 1 / 1.

 
Forum(o)Bir:  
Ne možeš otvarati nove teme.
Ne možeš odgovarati na postove.
Ne možeš uređivati svoje postove.
Ne možeš izbrisati svoje postove.
Ne možeš glasovati u anketama.


Powered by phpBB
HR (Cro) by Ančica Sečan