Esencijalne masne kiseline
Postano: 15 ožu 2008, 11:35
Ljudsko tijelo može sintetizirati sve masne kiseline koje treba za rast i život osim dviju, a to su linolna i linolenska kiselina. Zato ih nazivamo esencijalnim jer su vrlo važne za naš organizam i moramo ih unositi putem hrane u organizam. Na svu sreću, one su široko rasprostranjene u biljnoj i životinjskoj hrani (u uljnom obliku). U našem organizmu one pomažu pravilnom radu stanica i organa, a od njih se stvaraju spojevi slični hormonima koji upravljaju širokim spektrom životnih funkcija, kao što su krvni tlak, zgrušavanje krvi, nivo lipida u krvi (masnoća), imunološko stanje, te upalni odgovor na prijetnju infekcije.
Esencijalne masne kiseline (engleski: kratica EFA) su višestruko nezasićene masne kiseline i od njih se u organizmu stvaraju nizovi omega-6 i omega-3 masnih kiselina. Ljudski organizam može jednostavno proizvesti zasićene masne kiseline ili jednostruko nezasićene masne kiseline s dvostrukom vezom na devetom atomu ugljika brojeći od kraja molekularnog lanca (omega-9 kiseline), ali ne može stvoriti dvostruku vezu na šestom ili trećem atomu ugljika zbog nepostojanja enzima koji bi tome pripomogao.
Esencijalne masne kiseline reguliraju krvni tlak i poboljšavaju imunološki sustav jer se pomoću njih stvaraju spojevi kao što su prostaglandini. I u mozgu se nalaze povećane količina izvedenica linolne i linolenske kiseline. Neravnoteža ili pomanjkanje omega-3 kiselina u odnosu na količinu omega-6 (danas se pretpostavlja da je ispravan odnos tih dviju kiselina 1 : 2) je krivac za mnoge bolesti kao što su: depresija i poremećaj ponašanja (uključujući nasilje), dijabetes 2. tipa (staračka šećerna bolest), artritis i rak.
Have a daily intake of nuts, seeds and their omega 3 6 9 oils.
Include an algae / alga (spirulina or chlorella) drink 4 times a week.
Include good sources of the nutrients which aid essential fat conversion – zinc, magnesium, calcium, biotin and vitamins B6, B3 and C.
Avoid things which inhibit conversion; alcohol, saturated and trans fats (from animal foods and processed foods), smoking, caffeine, viral infections, stress and excess intake of vitamin A and copper.
Balance your intake of omega 3 and 6 fatty acids. Due to the widespread use of sunflower oil in food manufacturing we tend to have a much greater intake of omega 6 to 3 fats in our diets. This imbalance can lead to the conversion enzymes getting used up for omega 6, restricting omega 3 conversion. The ideal balance is around 3 to 4 parts omega 6 to one of omega 3.
Esencijalne masne kiseline (engleski: kratica EFA) su višestruko nezasićene masne kiseline i od njih se u organizmu stvaraju nizovi omega-6 i omega-3 masnih kiselina. Ljudski organizam može jednostavno proizvesti zasićene masne kiseline ili jednostruko nezasićene masne kiseline s dvostrukom vezom na devetom atomu ugljika brojeći od kraja molekularnog lanca (omega-9 kiseline), ali ne može stvoriti dvostruku vezu na šestom ili trećem atomu ugljika zbog nepostojanja enzima koji bi tome pripomogao.
Esencijalne masne kiseline reguliraju krvni tlak i poboljšavaju imunološki sustav jer se pomoću njih stvaraju spojevi kao što su prostaglandini. I u mozgu se nalaze povećane količina izvedenica linolne i linolenske kiseline. Neravnoteža ili pomanjkanje omega-3 kiselina u odnosu na količinu omega-6 (danas se pretpostavlja da je ispravan odnos tih dviju kiselina 1 : 2) je krivac za mnoge bolesti kao što su: depresija i poremećaj ponašanja (uključujući nasilje), dijabetes 2. tipa (staračka šećerna bolest), artritis i rak.
Have a daily intake of nuts, seeds and their omega 3 6 9 oils.
Include an algae / alga (spirulina or chlorella) drink 4 times a week.
Include good sources of the nutrients which aid essential fat conversion – zinc, magnesium, calcium, biotin and vitamins B6, B3 and C.
Avoid things which inhibit conversion; alcohol, saturated and trans fats (from animal foods and processed foods), smoking, caffeine, viral infections, stress and excess intake of vitamin A and copper.
Balance your intake of omega 3 and 6 fatty acids. Due to the widespread use of sunflower oil in food manufacturing we tend to have a much greater intake of omega 6 to 3 fats in our diets. This imbalance can lead to the conversion enzymes getting used up for omega 6, restricting omega 3 conversion. The ideal balance is around 3 to 4 parts omega 6 to one of omega 3.