Zemljani

Grašak je veoma proširena povrtna kultura. Uzgaja se u gotovo svim krajevima svijeta.

Podrijetlom je iz zapadne Azije. Pretpostavlja se da su ga poznavali već stari Egipćani, a u antičkoj Grčkoj i Rimu se i uzgajao.
U srednjem vijeku, ta je kultura postala popularnija u Europi.

U svjetskim mjerilima grašak se više proizvodi kao zrelo i osušeno zrno nego svjež. Međutim, veoma dobro se može konzervirati zamrzavanjem ili, nakon termičke obrade, u limenkama, čime ne gubi svoje hranjive sastojke.

Postoji više vrsta graška. Najjednostavnije je podijeliti ga na grašak s glatkim zrnom i grašak s naboranim zrnom.
Sorte s naboranim zrnom imaju više zelenog biljnog pigmenta klorofila, pa su trajnije zelene, imaju manje škroba pa se lakše kuhaju i probavljaju, a osim toga sadrže i više lecitina.
Grašak s glatkim zrnom dozrijevanjem gubi klorofil, pa zrna postaju žućkasta ili čak bjelkasta, i teže su probavljiva.
Postoje i vrste graška kod kojih se za prehranu koristi cijela mahuna, npr. grašak šećerac.

Grašak je bogat izvor vitamina A, vitamina C, tiamina, folne kiseline, željeza i posebice fosfora.
Zeleni grašak je u skupini mahunarki drugi po redu izvor vrijednih bjelančevina.

http://nutritiondata.self.com/facts/veg ... cts/2521/2

aaaa nešto najfinije što sam ikad jela

I ja ga obozavam..

Im a little pea
I love the sky the trees
Im a teeny tiny little ant
Checking out this and that
I am nothing
So you have nothing to hide
And Im a pacifist

aaaa nešto najfinije što sam ikad jela

nisi baš jela fine stvari, a

Im a little pea

rhcp? ja sam u osnovnoj mislil da je to pjesma o piši...

filo je napisao/la: nisi baš jela fine stvari, a

Meni je grašak isto na početku liste najdražih namirnica.

meni to uopće nema neki okus... ja ga koristim u duetu sa mrkvom, u riži i sl. npr.

filo je napisao/la:meni to uopće nema neki okus... ja ga koristim u duetu sa mrkvom, u riži i sl. npr.

Eh, ni ja ga ne jedem samog, bez soli i... uvijek se nekaj mučka.

Meni je okus i miris graska genijalan..u juhi, rizi...

A meni se svi cude kad kazem da jedem sirovi grasak
To je prefino, odem u vrt, uberem si grasak i jedem...
Mljac

Stvarno..nisam nikada probao

Da, super je. Probaj...

Hm...ja sam negdje čitala da nije dobro jesti mahunarke u sirovom obliku (nisu dovoljno probavljive), osim ako ih se ne pusti da proklijaju, naravno.

Luna je napisao/la:Hm...ja sam negdje čitala da nije dobro jesti mahunarke u sirovom obliku (nisu dovoljno probavljive), osim ako ih se ne pusti da proklijaju, naravno.

Mislim da smo o tome i ovdje pričali, koliko sam zaključio problematičan je grah zbog nekih tvari koje u sirovom obliku mogu biti štetne. Ne mogu nikako naći koji je to topic bio.

Medo je napisao/la:

Luna je napisao/la:Hm...ja sam negdje čitala da nije dobro jesti mahunarke u sirovom obliku (nisu dovoljno probavljive), osim ako ih se ne pusti da proklijaju, naravno.

Mislim da smo o tome i ovdje pričali, koliko sam zaključio problematičan je grah zbog nekih tvari koje u sirovom obliku mogu biti štetne. Ne mogu nikako naći koji je to topic bio.

U *Prelazak na sirovo*: http://www.rawfoodsupport.com/read.php?2,7357