Zemljani

[ogi]

Karmelićanska vodica - najpoznatiji srednjovjekovni eliksir za zdravlje i dugovječnost

Jeste li čuli za karmelićansku vodu? Riječ je jednom od najpoznatijih srednjovjekovnih eliksira kojemu se pripisuje nizu blagotvornih, gotovo čudotvornih svojstava.
Navodno postoje zapisi o ljudima koji su zahvaljujući redovitoj konzumaciji doživjeli stoti rođendan. Govorilo se da zimi grije a ljeti hladi te osvježava i dušu i srce.
Koristio se za liječenje depresije, lupanja srca, migrene, ublažavanje menstrualnih bolova, napetosti, razdraženosti, straha i treme, slabog pamćenja, zamora, nesvjestice i noćnog gušenja, a kako ima ugodan, osvježavajući miris, može se koristiti i kao parfem.
Nazivao se Eau de Melisse des Carmes Boyer, a ime duguje sestrama karmelićankama iz samostana u Parizu, gdje je izmišljen davne 1611. godine te glavnom sastojku matičnjaku (Melissa officinalis).
Recept je ostao tajna, ali tijekom godina se doznalo da osim matičnjaka sadrži još i limun, anđeliku, korijandar, muškatni oraščić, cimet, majčinu dušicu, ružmarin, lavandu, kadulju, kamilicu, anis, klinčić, sandalovinu...
Kako se točni omjeri nisu mogli sa sigurnošću odrediti, proširio se pojednostavljeni recept koji se naveliko koristio i koji vam donosimo.

Sastojci i priprema:

1 litra 30-postotnog alkohola
165 grama sušenih cvjetnih vrhova matičnjaka
40 grama neprskane limunove korice
5 grama korijena anđelike

Ostavite na hladnom i tamnom mjestu dva tjedna, nakon toga dodajte još:

65 grama korijandera
12,5 grama muškatnog oraščića
12,5 grama cimeta
1,5 gram klinčića

Ostavite da odstoji još tjedan dana, a potom kroz fini filter procijedite u tamnu bocu. Pijte jednu do dvije žličice svakog jutra, razblaženo u čaši vode.

http://www.slobodnadalmacija.hr/stil/ljepota/clanak/id/276496/karmelicanska-vodica--najpoznatiji-srednjovjekovni-eliksir-za-zdravlje-i-dugovjecnost

[ogi]

Karmelićanska vodica – recept

Karmelićanska vodica proizvod je pariških časnih sestara iz reda Karmelićanki još od 17. stoljeća. Gotovo 200 godina je receptura bila potpuna tajna sve dok nije došla u ruke obitelji Boyer koja je i danas priprema na isti način.

Boyerovi u recepturi upotrebljavaju 14 ljekovitih biljaka i 9 začina. U recepturi prednjači matičnjak, a ostale biljke koje se mogu naći su:

anđelika,
mažuran,
jaglac,
ružmarin,
kadulja,
lavanda,
pelin,
primorski vrisak,
kamilica,
limunova korica,
dragušac,
đurđica,
timijan,
korijander,
kora cimetovca,
muškatni oraščić,
klinčić,
anis,
komorač,
sandal,
srčanik.

https://www.krenizdravo.rtl.hr/prehrana/cajevi/caj-od-maticnjaka-ljekovita-svojstva-i-priprema