Zemljani Zemljani
Zasadimo prvo ljubav
 
 FAQFAQ   PretražnikPretražnik   ČlanstvoČlanstvo   Korisničke grupeKorisničke grupe   RegistracijaRegistracija 
 ProfilProfil   Privatne porukePrivatne poruke   LoginLogin 

Manioka

 
Započni novu temu   Odgovori na temu    Zemljani -> Ostalo povrće
Prethodna tema :: Sljedeća tema  
Autor/ica Poruka
ogi
Site Admin


Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 11128
Lokacija: Zagreb

PostPostano: 17.1.2015. sub. 00:32    Naslov: Manioka Citiraj i odgovori



Manioka poznata i pod nazivom yuka ili kasava u Africi, porijeklom je južnoamerička žitarica, navodno iz sjeverozapadnog Brazila, gdje se uzgaja već više od 10.000 godina. Manioka je korijen, oblikom sličan mrkvi, dug između 30 i 60 centimetara, bogat škrobom. Radi se o trećem najpoznatijem izvoru ugljikohidrata u zemljama u razvoju, nakon riže i kukuruza. Međutim, korijen manioke sadrži i otrovnu cijanovodičnu kiselinu, koja se neutralizira dugim ispiranjem naribane manioke u vodi i kasnijem sušenjem u peći ili na suncu. Tako dobivena zrnca se melju i koriste u obliku brašna. Koristi se u Južnoj Americi, ali danas prvenstveno u Africi, jer je kasava izuzetno otporna na sušu. Priprema se na brojne načine od čega je u Europi, Sjedinjenim Američkim Državama i Tajlandu najpoznatija tapioka, prozirne bijele kuglice, koje kuhanjem postaju gumaste te su pogodne za spremanje pudinga i krema. Na Tajlandu se priprema tzv. "bubble tea", čaj s dodatkom voćnih sirupa, kokosovog mlijeka, čokolade ili voća te kuglica tapioke, koje potonu na dno čaše. Nigerija je danas najveći proizvođač manioke.

http://www.coolinarika.com/magazin/clanak/drevne-hraniteljice/
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku Posjeti Web stranice
Prethodni postovi:   
Započni novu temu   Odgovori na temu    Zemljani -> Ostalo povrće Vremenska zona: GMT + 02:00.
Stranica 1 / 1.

 
Forum(o)Bir:  
Ne možeš otvarati nove teme.
Ne možeš odgovarati na postove.
Ne možeš uređivati svoje postove.
Ne možeš izbrisati svoje postove.
Ne možeš glasovati u anketama.


Powered by phpBB
HR (Cro) by Ančica Sečan