Zemljani :: Pogledaj temu - Limun
Zemljani Zemljani
čuvari Zemlje
 
 FAQFAQ   PretražnikPretražnik   ČlanstvoČlanstvo   Korisničke grupeKorisničke grupe   RegistracijaRegistracija 
 ProfilProfil   Privatne porukePrivatne poruke   LoginLogin 

Limun

 
Započni novu temu   Odgovori na temu    Zemljani -> Južno
Prethodna tema :: Sljedeća tema  
Autor/ica Poruka
Luna



Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 4061

PostPostano: 28.9.2007. pet. 21:16    Naslov: Limun Citiraj i odgovori

Limun



Limun (lat. Citrus x limon) je drvo iz roda Citrus (porodica Rutaceae) i njegov plod. Rezultat je davnog križanja po svoj prilici pomela i citrone, ali već stoljećima uspijeva kao samostalno drvo koje se razmnožava reznicama ili cijepljenjem.

Plodovi limuna

Limun se širom svijeta uzgaja u nebrojenim varijacijama koje, navodno, više niti botaničari ne registriraju. Razlike između novih varijacija su samo u vanjskom izgledu, dok njihova prehrambena svojstva i gospodarski značaj ostaju nepromijenjeni. Naime, limun se vrlo rijetko koristi kao svježe voće, tako da manje promjene okusa nisu previše važne. Za industrijsku upotrebu je dobra bilo koja varijacija osim, možda, onih koje nisu dovoljno trajne, pa ih se mora vrlo brzo nakon branja iskoristiti. Takve su, na primjer, gotovo nepoznate varijacije crvenih i slatkih limuna čiji su plodovi doduše kiseli, ali su istovremeno i slatki, pa ih uzgajivači koriste kao svježe voće. Njihov plod, kad se ubere, mora se potrošiti u dva-tri dana, pa je zbog toga gotovo nepoznat.

Limune uglavnom dijelimo na žute i zelene, ali to je samo komercijalna podjela, jer rastu na istom drvetu. Zeleni limun se razvija iz proljetnog cvijeta drveta umjetno, namjerno izazvanom sušom koja mora trajati četrdeset dana između juna i jula. Tako dobijen proljetni plod ima tanku, zelenu koru i vrlo sočno "meso". Takav plod podnosi duga putovanja i uskladištenje pa je moguć izvoz po cijelom svijetu. Uobičajeni žuti plodovi, koji su uobičajeni na tržištu, rastu na istom drvetu, samo što dozrijevaju zimi. Ovaj način korištenja drveta značajno skraćuje njegov životni vijek, ali kako je vrlo isplativ, vrlo često se koristi.

Drvo limuna
Limun je manje drvo, visoko od 3 do 6 metara. Mladi izboji i cvjetni listići su ljubičasti. Plod je žute boje, unutrašnjost mu je bezbojna, ovalnog do gotovo okruglog oblika, obično uz peteljku malo udubljen sa šiljastim završetkom na suprotnom kraju. Kora može biti lagano hrapava ili glatka, a s unutrašnje strane obložen je bijelom spužvastom ovojnicom koja se zove albedo i nije jestiva. Biljka se ponekad uzgaja kao ukras, ali općenito nasadi se uzgajaju radi dobivanja plodova.

U odgovarajućem podneblju limunovo drvo rodi dva put godišnje. Proljetna cvatnja iz koje izrastaju nabolji plodovi traje najmanje dva mjeseca. Isto toliko dugo zreli plodovi mogu čekati branje na grani, što dozvoljava neprekidno branje tokom cijele zime, od novembra pa do aprila ili maja. Druga cvatnja, koja se u komercijalnim nasadima izaziva prisilno, traje u augustu i septembru, a plodovi se počinju brati u maju, odmah nakon što se poberu zadnji zimski plodovi.

Jedan limun ima oko 57% jestive tvari, na koru otpada 40% a na sjemenke oko 3%. Naravno, pri tome se mora uzeti u obzir da su to prosječne vrijednosti i da razni varijeteti mogu značajno odstupati od navedenog. Iz toga proizlazi da se limun ne koristi samo za dobivanje soka i limunske kiseline. Od kore se radi kandirano voće i dobivaju esencije i pektin. Od sjemenki se dobiva ulje, a ostatak se prerađuje za životinjsku hranu. Jedno odraslo drvo u povoljnim klimatskim uvjetima daje 600 do 800 plodova godišnje.

Cvijet i plod
Plod limuna sadrži od 40 do 50% soka. Boja soka je žuta do blijedo zelena, a okus kiseo. Sadrži do 8% citronske kiseline, manje količine drugih organskih kiselina, oko 3% šećera i puno vitamina, prije svega C-vitamin. Prije upotrebe se pasterizira ili koncentrira. Pasterizirani sok koji je i bez konzervansa trajan najmanje jednu godinu, koristi se kao dodatak jelima i pićima. Koncentrirani sok se obično koristi za daljnju industrijsku preradu za gotova jela i pića.

Limunsko eterično ulje je žuta tekućina s izrazitim mirisom na limun, i potpuno je topljivo u alkoholu. Sastoji se pretežno (oko 90%) od limunina. Industrijski ga deterpeniraju vakuumskom destilacijom ili uz pomoć otapala. Tako pročišćeno ulje koristi se prije svega u prehrambenoj industriji (likeri, kolači) i za izradu parfema. Industrija sredstava za čišćenje i deterdženata koristi ulje prije deterpenacije i čak ga razrjeđuje s jeftinijim proizvodima, primjerice s parafinskim uljem.

Cvjetovi

Još puno prije moderne faramakologije se limun koristio kao lijek. Kad se još nije znalo za vitamine i koliko su korisni za zdravlje, limun je kotišten kao lijek. Prije svega, smatralo ga se učinkovitim sredstvom protiv krvarenja otvorenih rana i za čišćenje zagnojenih rana. Limun je nezamjenjiv kod liječenja skorbuta što su znali još antički mornari koji su na svako daleko putovanje uzimali sa sobom velike zalihe limuna.

Na Siciliji, koja je imala velike probleme sa snabdijevanjem pitkom vodom se oduvjek u sve zalihe pitke vode stavljalo svježe polovice limuna. Ljudi su iz iskustva znali, da limun dezinficira vodu, a moderna nauka je to potvrdila. Možda iz tog prastarog običaja proizlazi danas navika da i danas poslužujemo vodu sa režnjem limuna.

100 g limuna tako pokriva 71% dnevne potrebe vitamina C za odraslu osobu i 7% dnevne potrebe kalija, 1% kalcija i 9% magnezija.
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku Posjeti Web stranice
Luna



Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 4061

PostPostano: 25.4.2008. pet. 13:05    Naslov: Citiraj i odgovori

Dobila sam danas 2 kg domaćeg, nešpricanog limuna skace od srece

Miriši za ne vjerovat Vrti se
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku Posjeti Web stranice
jelena
Gost





PostPostano: 25.4.2008. pet. 13:17    Naslov: Citiraj i odgovori

cudno, ali meni taj domaci limun ima bljak okus. dosta drugaciji, intenzivniji, ali nikako mi nije sjeo.
[Vrh]
aspalatus



Pridružen/a: 12. 09. 2007.
Postovi: 2576
Lokacija: Split

PostPostano: 25.4.2008. pet. 13:58    Naslov: Citiraj i odgovori

skace od srece lunaa i ja sam dobila par kila domaceg...jako nanke korice, zut ko sunce, sladak, iznutra pun soka i mirisee aaahh...nesto skroz drugo od ovih spricanih kupovnih kopija limuna koji se mogu nac po ducanima...
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Luna



Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 4061

PostPostano: 25.4.2008. pet. 15:23    Naslov: Citiraj i odgovori

aspalatus je napisao/la:
skace od srece lunaa i ja sam dobila par kila domaceg...jako nanke korice, zut ko sunce, sladak, iznutra pun soka i mirisee aaahh...nesto skroz drugo od ovih spricanih kupovnih kopija limuna

Da, da, da! skace od srece
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku Posjeti Web stranice
vlad66



Pridružen/a: 05. 06. 2011.
Postovi: 18
Lokacija: Novi zagreb-Hrelić

PostPostano: 30.8.2011. uto. 12:42    Naslov: Citiraj i odgovori

Može li mi molim vas netko napisati nešto o sadnji limuna,ili barem neku web stranicu di je ljepo opisano kako di ggdje i te stvari.
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Breskvica



Pridružen/a: 20. 08. 2011.
Postovi: 58

PostPostano: 3.1.2012. uto. 13:15    Naslov: Citiraj i odgovori

Limun (lat. Citrus x limon) poznat je kao lijek protiv bolesti krvožilnog sustava, migrene i starenja. Biljka limuna služi i za uklanjanje sunčanih i crvenih pjega, poboljšava ten, obnavlja kožu i kosu, pomaže protiv stresa, a stotinu grama limuna sadrži samo 26 kalorija.

Limun je jedna od najkorisnijih namirnica na našem planetu.

Limun štiti od tolikog broja bolesti, da ga s pravom možemo nazvati super-hranom.

Limun je pun nutrijenata - sadrži bioflavonoide, pektin, folnu kiselinu, vitamini C, A, B1, B6, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, mangan.

Povoljno djeluje na rad jetre, crijeva, želuca, imunog, živčanog i kardiovaskularnog sustava.

Ako redovito konzumirate limun, možete spriječiti bolesti poput laringitisa, bronhitisa, gripe, prehlade, artritisa, visokog krvnog tlaka, bakterijskih infekcija, bubrežnih i žučnih kamenaca, a prema najnovijim istraživanjima i raka!

Postoji puno načina da ovu namirnicu uvrstite u Vaš svakodnevni meni.

Ipak, najjednostavniji način je svaki dan popiti 1-2 čaše mlake vode sa limunom.


Voda sa limunom

Čaša vode sa limunom odmah nakon buđenja ima iznenađujuće dobar učinak na zdravlje.

Joga i ayurveda koriste ovaj postupak za stimulaciju probave i eliminaciju ame (toksina) iz organizma.

Međutim, voda sa limunom ima i mnoge druge dobrobiti za naše zdravlje.


19 razloga zbog kojih trebate svakodnevno popiti čašu vode sa limunom


1. Limun čisti jetru i stimulira njezin rad.
2. Prirodni je antiseptik i antioksidans. Sprečava gripu, prehladu i mnoge vrste infekcija.
3. Pomaže kod kolika i želučanih tegoba.
4. Limun je odlično sredstvo protiv peruti i masne kose.
5. Voda sa limunom pomaže probavi, jer je njezin sastav sličan želučanoj kiselini.
6. Limun potiče stvaranje enzima u jetri.
7. Voda sa limunom normalizira rad crijeva i olakšava njihovo pražnjenje.
8. Limun sprečava gingivitis i stomatitis.
9. Pomaže u snižavanju krvnog tlaka i povećava razinu dobrog (HDL) kolesterola.
10. Limun alkalizira organizam.
11. Voda sa limunom razblažuje mokraćnu kiselinu, a time pomaže kod artritisa i gihta.
12. Limun pomaže eliminirati višak sluzi iz organizma.
13. Sprečava grčeve i bolove u mišićima.
14. Limun regulira rad metabolizma.
15. Štiti od stresa i depresije.
16. Smanjuje rizik od moždanog udara.
17. Sprečava nastanak bubrežnih i žučnih kamenaca.
18. Limun štiti od osteoporoze.
19. Voda sa limunom pomaže mršavljenju.


Osim toga, limun je odlična namirnica za čišćenje organizma, te učinkovito ekološko sredstvo za čišćenje doma.



Limun i rak

U zadnje vrijeme sve češće čujemo o djelovanju limuna na rak.

Mnogi alternativni liječnici govore o tome, da je limun snažno sredstvo protiv raka, jer ubija kancerogene stanice puno bolje od kemoterapije.

Pretpostavlja se da je limun 10000 puta jači od adriamicina - popularnog lijeka za kemoterapiju.

Još jedna prednost limuna je u tome, da on djeluje samo na stanice raka i ne uništava zdrave stanice.

Ovu činjenicu su otkrili znanstvenici, ali pretpostavlja se da farmaceutska industrija striktno čuva ovu tajnu.

Osim stanica raka, limun ubija bakterije, viruse i gljivice, a djeluje i na parazite.


Ova super-namirnica ima toliki učinak na zdravlje da zaslužuje da ju koristimo svaki dan.

Izvor: http://www.alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/limun/



Plod limuna sadrži 30 posto soka, u kome ima šest do osam posto limunove kiseline, kao i vitamina A, B i C. Svi sastojci limuna, ali prvenstveno vitamin C, jačaju kosti i vezivno tkivo, štite od infekcija, smanjuju sklonost pucanju kapilara te su važni u zaštiti zubnog mesa.

Limun je dobro uzimati i uz špinat, jer pojačava asimilaciju željeza iz njega. To se voće također koristi i kao čistač krvi, diuretik, sredstvo za smirenje živaca, pomiješan s medom pomaže protiv angine, a razblaženi limun koristi se protiv lišajeva i bradavica.

Limun znatno podiže imunitet, on je prirodni antibiotik koji štiti od bakterija i virusa. Njegova kiselost odbija štetne bakterije ali, što je zanimljivo, privlači bakterije korisne za naš probavni sustav. Mnoge dijete preporučuju limun jer on daje osjećaj sitosti i istovremeno diže energiju umornom tijelu. Blago djeluje na jetru, na probavu i na krvnu sliku jer snižava kolesterol. Kod visokog kolesterola preporuča se kombinacija limuna i bijelog luka. Limun je i učinkovit protiv žgaravice . Citruse inače nije pametno konzumirati kod žgaravice, ali ako pomiješate žlicu limuna i pola čaše vode i to popijte žgaravica će nestati. Navodno limun pomaže i kod menstrualnih bolova

Smile
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Breskvica



Pridružen/a: 20. 08. 2011.
Postovi: 58

PostPostano: 3.1.2012. uto. 13:34    Naslov: Citiraj i odgovori

Luna je napisao/la:
Dobila sam danas 2 kg domaćeg, nešpricanog limuna skace od srece

Miriši za ne vjerovat Vrti se


Vidiš, nikad nisam ni probala kupovni te ni ne znam razliku u okusu između domaćeg i kupovnog Smile Domaći predivno miriše Full in love

Imamo 2 limuna u vrtu, naravno ničim ih ne prskamo Smile Svake godine daju mnoštvo plodova, moja obitelj i ja ih ne uspijemo sve potrošit te damo dio rodbini Ruza
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Breskvica



Pridružen/a: 20. 08. 2011.
Postovi: 58

PostPostano: 4.1.2012. sri. 00:51    Naslov: Citiraj i odgovori

Agrumi su u prehrani neizostavni, pogotovo za zimskih mjeseci, kad nam organizam ulazi u fazu tromosti, a sa svih strana vrebaju razni mikroorganizmi od virusa do bakterija, jer se više krećemo u zatvorenom prostoru.

Dijeta bogata agrumima potiče živost i uklanja umor, a obnavlja kolagen u našim tkivima, te nam potiče imunološki sustav na reakciju kad je to potrebno.

JESTE Ll ZNALI

* Ostali nazivi Citrus Limonum, Citronnier, Neemoo, Leemoo, Limoun, Limone
* Pretpostavlja se da je porijeklom iz Sjeverne Indije ili Burme
* Limun se prvi put spominje prije 2800 godina u napisu na sanskrtu u Indiji
* Komercijalna proizvodnja limuna započela je za vrijeme Zlatne groznice, negdje oko 1849. godine, i to zbog pojave skorbuta među rudarima. Skorbut je bolest koja se razvija zbog nedostatka vitamina C, a hrana rudara bila je siromašna vitaminima. Kad je otkriveno da sok od limuna može spriječiti razvoj skorbuta, počela je sadnja limunovog drveta na plantažama
* Postoje mnoge vrste limuna, ali ih je vrlo teško razlikovati
* Sokom od limuna može se istrljati svijetli mramor, sanitarije i sudoper, isprati, i obrisati suhom krpom
* Limun, ako mu znamo porijeklo, možemo jesti i sirov. Posebice ako smo sigurni da mu kora nije prskana
* Nije ga poželjno čuvati u hladioniku jer se tako ne može u potpunosti razviti njegova aroma, a i kora potamni
* Izvrsno je sredstvo za čišćenje organizma, a u tu svrhu najbolje ga je popiti ujutro
* Može biti upotrijebljen i kao antibakterijsko sredstvo, protiv tifusa, dizenterije ili kolere, protiv parazita (uši, svrab). Limunov sok čisti probavni sustav od glista. U nekim slučajevima limunove koštice i med očistile su djecu od glista
* Britanski mornari stoljećima su pili sok od limuna ili limete kako bi spriječili pojavu skorbuta
* Jedna čaša limunovog soka zadovoljava naše dnevne potrebe za vitaminom C
* Sok je poželjno popiti odmah nakon cijeđenja jer se neki vitamini stajanjem gube
* Nije bogat vitaminom A, iako bi se na to moglo pomisliti zbog njegove žute boje
* Potiče probavu, i to zbog velike količine vitamina C
* Dnevno možemo piti sok iscijeđen od 2 do 4 limuna, ali tako da prvog dana popijemo sok od jednog, drugog od dva i tako redom, Zatim postupno smanjujemo količinu prema jednom i tako u krug. Takav sok ne treba sladiti šećerom, nego medom, a djeluje blagotvorno kod afti i upala usne šupljine. Može se koristiti i za grgljanje
* Limunov sok je osvježavajuće piće u vrijeme groznice i povišene temperature jer potiče znojenje, a u ljetnim mjesecima za gašenje žeđi
* Upotrebljava se i za poticanje mokrenja
* Sok od limuna koristi se protiv ozeblina, i to u kombinaciji s maslinovim uljem. Najprije se ozeble noge namažu sokom od limuna, a potom premažu maslinovim uljem
* Služi kao losion kod opeklina izazvanih suncem
* Nekada se sok od limuna davao kao protuotrov prilikom trovanja narkoticima, posebno opijumom, te kod žutice i prekomjernog lupanja srca, ali i kao zamjena za kinin kod malarije
* U limunu su pronađene fitokemikalije, monoterpini, za koje je u laboratoriju dokazano da sprječavaju nastanak tumora u miševa, a da smanjuju već postojeće tumore.

Mnogi jedu čitav limun s korom. Da izbjegnemo previše kiseli okus, možemo naribanu koricu stavljati u razne svježe salate, od povrća i voća. Nije poznato nestaju li preradom dragocjene tvari iz kore

* Kora od limuna može se i kandirati, i to tako da se zakuha u sirupu načinjenom od šećera i vode, a zatim se ostavi na zraku da šećer kristalizira
* I kora i sok od limuna u širokoj su upotrebi u kulinarstvu, posebno u slastičarstvu
* Služi i za liječenje akni, masne kože i bradavica. Može se upotrebljavati i kao ulje za masažu kod bolova zglobova

Proizvodnja ulja od limuna posebno je poznata na Siciliji i u Kalabriji

* Kupka od limunova ulja smanjuje psihički umor i jača koncentraciju

izvor: http://www.avia.croadria.com/03_04/limun.htm
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Breskvica



Pridružen/a: 20. 08. 2011.
Postovi: 58

PostPostano: 4.1.2012. sri. 00:53    Naslov: Citiraj i odgovori

Citat:
Sokom od limuna može se istrljati svijetli mramor, sanitarije i sudoper, isprati, i obrisati suhom krpom


Je li tko probao? Iskustva? Smile

Još nešto-stavljate li u sokovnik limun s korom (ukoliko znate da je domaći, neprskani)? Što mislite o tome?

Smile
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
ogi
Site Admin


Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 8351
Lokacija: Zagreb

PostPostano: 4.1.2012. sri. 08:09    Naslov: Citiraj i odgovori

Breskvica je napisao/la:

Još nešto-stavljate li u sokovnik limun s korom (ukoliko znate da je domaći, neprskani)? Što mislite o tome?

Smile


Probaj prvo jesti samo koru Wink
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku Posjeti Web stranice
Luna



Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 4061

PostPostano: 4.1.2012. sri. 10:11    Naslov: Citiraj i odgovori

Breskvica je napisao/la:
Još nešto-stavljate li u sokovnik limun s korom (ukoliko znate da je domaći, neprskani)? Što mislite o tome?

Navodno u onom 'bijelom' (između ploda i same kore) ima puno minerala. Preporučaju miksati/cijediti limun zajedno s tim.
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku Posjeti Web stranice
Breskvica



Pridružen/a: 20. 08. 2011.
Postovi: 58

PostPostano: 4.1.2012. sri. 17:48    Naslov: Citiraj i odgovori

Stavila sam u sokovnik 2 limuna s korom, okus je bio preintenzivan, pekao me jezik, nisam ni mogla sve popiti
Uglavnom, mislim da se neće ponoviti Very Happy
[Vrh]
Korisnički profil Pošalji privatnu poruku
Prethodni postovi:   
Započni novu temu   Odgovori na temu    Zemljani -> Južno Vremenska zona: GMT + 01:00.
Stranica 1 / 1.

 
Forum(o)Bir:  
Ne možeš otvarati nove teme.
Ne možeš odgovarati na postove.
Ne možeš uređivati svoje postove.
Ne možeš izbrisati svoje postove.
Ne možeš glasovati u anketama.


Powered by phpBB
HR (Cro) by Ančica Sečan