| Prethodna tema :: Sljedeća tema |
| Autor/ica |
Poruka |
ogi
Site Admin
Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 13035
Lokacija: Zagreb
|
 Postano: 28.9.2007. pet. 22:48 Naslov: Grašak |
 |
|
Grašak je veoma proširena povrtna kultura. Uzgaja se u gotovo svim krajevima svijeta.
Podrijetlom je iz zapadne Azije. Pretpostavlja se da su ga poznavali već stari Egipćani, a u antičkoj Grčkoj i Rimu se i uzgajao.
U srednjem vijeku, ta je kultura postala popularnija u Europi.
U svjetskim mjerilima grašak se više proizvodi kao zrelo i osušeno zrno nego svjež. Međutim, veoma dobro se može konzervirati zamrzavanjem ili, nakon termičke obrade, u limenkama, čime ne gubi svoje hranjive sastojke.
Postoji više vrsta graška. Najjednostavnije je podijeliti ga na grašak s glatkim zrnom i grašak s naboranim zrnom.
Sorte s naboranim zrnom imaju više zelenog biljnog pigmenta klorofila, pa su trajnije zelene, imaju manje škroba pa se lakše kuhaju i probavljaju, a osim toga sadrže i više lecitina.
Grašak s glatkim zrnom dozrijevanjem gubi klorofil, pa zrna postaju žućkasta ili čak bjelkasta, i teže su probavljiva.
Postoje i vrste graška kod kojih se za prehranu koristi cijela mahuna, npr. grašak šećerac.
Grašak je bogat izvor vitamina A, vitamina C, tiamina, folne kiseline, željeza i posebice fosfora.
Zeleni grašak je u skupini mahunarki drugi po redu izvor vrijednih bjelančevina.
http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2521/2
Zadnja promjena: ogi; 13.8.2013. uto. 15:29; ukupno mijenjano 3 put/a. |
|
| [Vrh] |
|
 |
prolaznik
Gost
|
| Postano: 28.9.2007. pet. 23:13 Naslov: |
|
|
aaaa nešto najfinije što sam ikad jela  |
|
| [Vrh] |
|
|
ogi
Site Admin
Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 13035
Lokacija: Zagreb
|
| Postano: 28.9.2007. pet. 23:15 Naslov: |
|
|
I ja ga obozavam..  |
|
| [Vrh] |
|
|
Janis Joplin
Gost
|
| Postano: 30.9.2007. ned. 10:20 Naslov: Re: Grašak |
|
|
Im a little pea
I love the sky the trees
Im a teeny tiny little ant
Checking out this and that
I am nothing
So you have nothing to hide
And Im a pacifist |
|
| [Vrh] |
|
|
filo
Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 2386
|
| Postano: 30.9.2007. ned. 11:41 Naslov: |
|
|
| Citat: | | aaaa nešto najfinije što sam ikad jela |
nisi baš jela fine stvari, a 
rhcp? ja sam u osnovnoj mislil da je to pjesma o piši...  |
|
| [Vrh] |
|
|
miumiu
Pridružen/a: 18. 09. 2007.
Postovi: 2882
Lokacija: Zagreb
|
| Postano: 11.10.2007. čet. 17:51 Naslov: |
|
|
| filo je napisao/la: |
nisi baš jela fine stvari, a
|
Meni je grašak isto na početku liste najdražih namirnica.  |
|
| [Vrh] |
|
|
filo
Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 2386
|
| Postano: 11.10.2007. čet. 19:44 Naslov: |
|
|
| meni to uopće nema neki okus... ja ga koristim u duetu sa mrkvom, u riži i sl. npr. |
|
| [Vrh] |
|
|
miumiu
Pridružen/a: 18. 09. 2007.
Postovi: 2882
Lokacija: Zagreb
|
| Postano: 11.10.2007. čet. 20:49 Naslov: |
|
|
| filo je napisao/la: | | meni to uopće nema neki okus... ja ga koristim u duetu sa mrkvom, u riži i sl. npr. |
Eh, ni ja ga ne jedem samog, bez soli i... uvijek se nekaj mučka.  |
|
| [Vrh] |
|
|
ogi
Site Admin
Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 13035
Lokacija: Zagreb
|
| Postano: 11.10.2007. čet. 20:57 Naslov: |
|
|
| Meni je okus i miris graska genijalan..u juhi, rizi... |
|
| [Vrh] |
|
|
Atta
Gost
|
| Postano: 5.3.2008. sri. 12:01 Naslov: |
|
|
A meni se svi cude kad kazem da jedem sirovi grasak 
To je prefino, odem u vrt, uberem si grasak i jedem...
Mljac |
|
| [Vrh] |
|
|
ogi
Site Admin
Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 13035
Lokacija: Zagreb
|
| Postano: 5.3.2008. sri. 13:28 Naslov: |
|
|
| Stvarno..nisam nikada probao |
|
| [Vrh] |
|
|
Atta
Gost
|
| Postano: 5.3.2008. sri. 13:31 Naslov: |
|
|
| Da, super je. Probaj... |
|
| [Vrh] |
|
|
Luna
Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 4210
|
| Postano: 5.3.2008. sri. 17:01 Naslov: |
|
|
| Hm...ja sam negdje čitala da nije dobro jesti mahunarke u sirovom obliku (nisu dovoljno probavljive), osim ako ih se ne pusti da proklijaju, naravno. |
|
| [Vrh] |
|
|
Medo
Pridružen/a: 14. 10. 2007.
Postovi: 1281
|
| Postano: 5.3.2008. sri. 17:17 Naslov: |
|
|
| Luna je napisao/la: | | Hm...ja sam negdje čitala da nije dobro jesti mahunarke u sirovom obliku (nisu dovoljno probavljive), osim ako ih se ne pusti da proklijaju, naravno. |
Mislim da smo o tome i ovdje pričali, koliko sam zaključio problematičan je grah zbog nekih tvari koje u sirovom obliku mogu biti štetne. Ne mogu nikako naći koji je to topic bio. |
|
| [Vrh] |
|
|
Luna
Pridružen/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 4210
|
| Postano: 5.3.2008. sri. 17:40 Naslov: |
|
|
| Medo je napisao/la: | | Luna je napisao/la: | | Hm...ja sam negdje čitala da nije dobro jesti mahunarke u sirovom obliku (nisu dovoljno probavljive), osim ako ih se ne pusti da proklijaju, naravno. |
Mislim da smo o tome i ovdje pričali, koliko sam zaključio problematičan je grah zbog nekih tvari koje u sirovom obliku mogu biti štetne. Ne mogu nikako naći koji je to topic bio. |
U *Prelazak na sirovo*: http://www.rawfoodsupport.com/read.php?2,7357 |
|
| [Vrh] |
|
|
|
FAQ
Pretražnik
Članstvo
Korisničke grupe
Registracija
Profil
Privatne poruke
Login
