Zemljani

Ovih dana radim brojne pokuse, pokušavam bolje razumjeti zašto jedan te isti obrok ponekad rezultira sasvim različitim GUK.
Prije svega me zanima utjecaj prošlog obroka i predjela.
Predjelo me dovelo do još bolje ideje - sporog jedenja!

Umjesto predjelo/pauza/glavno jelo, zašto ne rastegnuti glavno jelo i umjesto dosadne pauze opušteno uživati u jelu.
Očekujem još bolje rezultate, upravo radim na tome...

Čitajući o sporom jedenju došao sam i do ovog zanimljivog čovjeka

Marc David’s book The Slow Down Diet shows that “our relationship to food is as important as the food itself.” He writes that his book “focuses not merely on what to eat, but on how to eat. [Readers] learn about the hidden metabolic powers of relaxation, quality food, pleasure, awareness, [and] rhythm.”

http://www.amazon.com/The-Slow-Down-Die ... 1594770603

Rezultati su slijedeći

1. Više manjih obroka škroba ne prolazi!
Osjećaj je sličan kao i sa više manjih obroka voća.
GUK ne odlazi preko željene granice ali konstantna oscilacija je neugodna.
Probao sam 3h, 2h, i 1h pauze između obroka, što manji razmak to lošiji osjećaj!
Mislim da je optimum 3-4 obroka dnevno.

2. Predjelo ne pomaže bitno!
Nema bitne razlike u porastu GUKa sa i bez predjela.

3. Sporo jedenje ne pomaže bitno!
Nema bitne razlike u porastu GUKa čak i kada se obrok rastegne na 30min.

Znači jedini način za usporavanje je kombinacija škroba sa masnoćama i proteinima, ono što sam radio i do sada.
Ako škrob ide solo, sigurna porcija je 100g kuhanog maks.

100g kuhanog škroba ima oko 100kal, znači potrebno je oko 20-30 obroka dnevno

Ne kužim kako to uspijeva Dr. McDougall-u

Ili nešto nije u redu sa mnom

ili on radi veliku grešku.

3-4 obroka dnevno znači da svaki mora imati minimalno 500kal
To je 500g kuhanog škroba po obroku! Suhog, neukusnog, kao po kazni!

Sada mi ostaje igranje sa masnoćama i proteinima.
Škrob ću trenutno fiksirati na 200g/200kal i ostalih 300kal pokrivati sa masnoćama i proteinima.
Grah kao koncentrirani biljni protein ne mogu povećavati jer ga već koristim previše i trebao bi smanjiti.
Ostaju samo sjemenke i životinjski proteini.
Još ću na kraju biti pravi mesojed!

Ogi,,,ne brzaj sa zaključcima. Probaj više dana. Sjedenje u uredu jedan dan,,ili drugi dan rad na otvorenom u polju ,,vrtu,,,da isto jedeš,,,sigurno ti neće pokazati jednako. Ne ovisi baš sve o prehrani,,,ovisi i o tvojim tjelesnim aktivnostima.,,mada nekad i o raspoloženju. Hmmm,,,par puta sam ti već napomenula taj celer,,,,jesi li ga probao,pa mjerio poslije??,,neću ti pametovati,,,no probaj mjeriti prije i poslije obroka,,,možda nekad i poslije obroka nakon dva sata,,,Jesi li probao mjeriti nekad noću??,,,,Naučila sam od tebe štošta,,jedno je i upornost,,,,zato ti sada ponavljam,,,ne odustaj tak brzo,,,pozzz

Odustajem od čega?

Ne brzam, već 3g mjerim i učim...

I onda još kao stari konj zabrijem na voće!

Zašto nitko ljude od malena ne uči kako pravilno jesti, sa razumijevanjem!!

Da ne odustaješ tak brzo od načina prehrane,,,nekoj hrani koju jedeš,,,probaj jesti isto recimo dan koji si u zg i recimo dan koji si na gruntu,,,pa mjeri,,,bit će razlike videl buš

jagodica bobica je napisao/la:Da ne odustaješ tak brzo od načina prehrane,,,nekoj hrani koju jedeš,,,probaj jesti isto recimo dan koji si u zg i recimo dan koji si na gruntu,,,pa mjeri,,,bit će razlike videl buš

Naravno da će biti razlike, radim tako da što bolje fiksiram sve varijable, samo jednu mijenjam i gledam rezultat.
Hvala na brizi, znam što radim...

Jutros doručak.
Heljda/proso/mrva ljute papkrike 200g + mrva maslaca + 125g svježeg sira = 7.4

Znači trebao sam još sira da budem na ciljanih 6.5 ali već nakon pola sata sam osjetio štekanje srca, pretpostavljam da je zbog zasićenih masnoća jer od prije znam da jednako reagiram na maslac i sir.
Duže vrijeme nisam jeo maslac/sir i nisam imao ni najmanjeg problema sa srcem i zato ga trajno brišem iz piramide prehrane.

Sada je to već prava vaga

Spojio sam škrob, proteine i masnoće u jedno, ionako gotovo sve namirnice imaju sva tri makronutrijenta.
Horizontalno što više lijevo su namirnice koje više utječu na porast GUKa a što više desno to više spuštaju.
Po vertikali što su niže, to ih više koristim.
Trenutno namirnice nisu najbolje razvrstane, one će s vremenom doći na svoje pravo mjesto.
Npr. grah i leću koristim puno i gotovo su neutralne i zato se nalaze na sredini dolje:
Grah kuhani 300g = 5.9
Leća kuhana 300g = 6.0

Raznovrsnost škroba sam znatno povećao ali sa proteinima stojim slabo.
Ne mogu svaki obrok imati srdelu ili po 3 jaja, sir je ispao, sjemenke mislim da neće puno pomoći.
Meso je zadnja opcija.
Grah je neutralan i ne mogu ni s njime pretjerivati.
Mahunarke su najbogatije proteinima u biljnom svijetu a opet nedovoljno.
Soju ne bi jer ima previše nejasnoća oko nje.
100g kuhanih žitarica s maslinovim uljem neće previše pomaknuti vagu u plus ali to nije dovoljno energije.
Mahunarke također ne mogu zadovoljiti potrebe za energijom bez obzira što imaju gotovo neutralan utjecaj na vagu.
Ostaje mi samo na neki način koncentrirati proteine iz mahunarki, nešto poput procesa izrade tofua, seitana, tempeha...
Nikad nisam koristio te namirnice jer mi nisu trebale zamjene za meso, uvijek mi je to bilo odbojno.
Izgleda da je došlo vrijeme...svaka pomoć je dobrodošla

Donjoj vagi još nisam smislio skalu!

Osim ZONE dijeti, približio sam se i JIN-JANG načelima prehrane!

Nije im baš precizan redoslijed ali dobro, nemaju mjernu metodu kao ja

Možda mi je najbolje odvajati žumanjak od bjelanjka dok ne nađem bolje rješenje

On je 90% vrhunski protein, bogat selenom....
Npr. jedno cijelo jaje + ostalo bjelanjak koliko treba...
U biti jaja nemaju tako puno zasićenih masnoća, jedino taj kolesterol što je isto pitanje da li je problem...trebam to sve malo bolje proučiti...

220g kaše + 3 jaja i jedan bjelanjak = 5.6

200g kaše + 4 bjelanjka (oko 16g proteina) = 7.0

Znači trebalo bi 5 bjelanjka ili 1-2 cijela i 3-2 bjelanjka ili 3 cijela
Fakat ne znam da li je svima ovako osjetljiv taj balans i što to u konačnici znači.
Lako moguće da su mi se mehanizmi za kompenzaciju prenapregnuli nakon 40g opterećivanja samo lijeve strane vage

Ako sam sada na dobrom putu, znači da sam svo vrijeme radio totalno sranje svom tijelu

Nema mi druge nego provjeriti i ovu teoriju na sebi

Znam samo da sam kroz zadnjih 15g došao u situaciju da se više ne mogu najesti, što god i koliko god pojedem ne osjećam se dobro.
Taj problem je bio jako izražen u završnoj fazi veganstva, vraćanje ribe i jaja je bitno smanjilo problem ali ne u potpunosti.
Faza sa voćem me dotukla i tada sam pao na 60kg što je užasno malo za moju visinu.
Sada sam na 65kg, znači katastrofa, ako ovo ne pomogne..........

.....Bože pomozi!

Jutros ista kaša od jučer: heljda/proso 200g + 3 jaja 140g + mrva maslinovog = 7.2

U jutro prvi obrok uvijek ima nešto veće mjerenje tako da je ovo OK
Za doručak može ići mrva više proteina

Sastav tog doručka je otprilike: 37:41:22 (470kal)
Da se podsjetimo:

slika

Ovo zadnje dolje je bila moja pretpostavka optimalnog ali čini se da ću smanjiti masnoće u korist proteina, znači bliže ZONE prehrani...

Žao mi je izdvajati žumanjke iako se ne bi bacili, imam psa i mačku

Danas kruži teorija da kolesterol u prehrani ne utječe bitno na naš kolesterol, više utječu zasićene masnoće u kojima su jaja umjerena.
E sad, 10 jaja dnevno....

Vjerojatno će omjer nekako ovako izgledati, treba vremena za to...

slika

Čini se da s godinama trebamo sve manje masnoće i više proteina

U svakom slučaju, svatko si može izvagati omjer prema jednostavnoj teoriji da pik šećera nakon obroka treba ostati u najnižoj točki pri kojoj se osjećamo dobro. Cijela OGI dijeta stane u jednu rečenicu

300g jabuka i 3 jaja daju sličan omjer: 42:37:21
Ali manje kalorija i minerala: 373kal
Od toga veliki dio fruktoze
Jesti voće s jajima zvuči bolesno...ne kužim ZONE tvorca

Zemljani

Ogijeva prehrana