Zemljani

jelena je napisao/la:sad sam citala clanak (hvala, luna), i kaze:
'Osim hranjivih masnoća, lanene sjemenke sadrže i druge hranjive tvari zbog kojih je jedenje cijelih sjemenki bolje od konzumacije ulja', pa...
ja bas s lanom nemam iskustva, ali vi koji jedete sjemenke - jel ih jedete same, samljevene, ili stavljate u jela, i kakva?

Ja kupim one grubo samljevene od Alnature (DM) i umiješam ih u Čoko (Čokolino), musli i sl. U biljnom mlijeku ili jogurtu.

Jučer sam kušao lan
Kao sjemenka je naravno ne jestiv ali ni mljeveni lan nije privlačan (izgled/miris/okus)
Znači sjemenke i ulje lana je zdravo ali nama senzori ne valjaju
Sve je to procesirana hrana, samo iz davnih vremena

ogi je napisao/la:Jučer sam kušao lan
Kao sjemenka je naravno ne jestiv ali ni mljeveni lan nije privlačan (izgled/miris/okus)
Znači sjemenke i ulje lana je zdravo ali nama senzori ne valjaju
Sve je to procesirana hrana, samo iz davnih vremena

Sve sjemenke se štite. Zato je badem gorak. Taj gorki dio ubija mikrobe kako ne bi došlo do kvarenja. No kad počne klijati (kad su uvjeti za rast idealni) sjemenka se rješava otrova jer ne želi uništiti svoje dijete - novi život. Proklijaj lan i neće ti biti tako gorak. Dapače, bit će sladak! Možeš jesti i izdanke. Ja to stavljam u svoj smoothie.
http://askville.amazon.com/nutritional- ... d=41477449
Na sve sjemenke treba gledati kao potencijal koji se još nije ostvario. Ali daj mu priliku prije nego ga otpišeš! Lou Corona je dosta to naglašavao. Namakao bi bademe pa radio mlijeko. Pa opet dodavao kulturu jogurta kako bi povećao sadržaj enzima. Ne izgleda čovjek tako zdravo baš slučajno.

Meni isto lan nije fin. Ostale sjemenke i orasi jesu.

P kristo, kak klijaš lan? Samo namočiš preko noći ili?
Da isprobam da li bi mi bio ukusan u takvoj verziji...

Luna je napisao/la:Meni isto lan nije fin. Ostale sjemenke i orasi jesu.

P kristo, kak klijaš lan? Samo namočiš preko noći ili?
Da isprobam da li bi mi bio ukusan u takvoj verziji...

Da. Ujutro će izgledati kao ljepljiva smjesa, ali neka te to ne brine. Nešto više o ispravnom klijanju lana piše ovdje http://www.livestrong.com/article/49359 ... lax-seeds/ . Ja sam samo tu želatinastu smjesu pobacao u malo zemlje i brzo su niknuli. Koristim samo klice tj. iznikli dio. No kanim uskoro probati i jednostavno staviti ih na gazu ili papirni ručnik (kao što gore preporučuju) i koristiti i sjeme.

http://www.totalityofbeing.com/Frameles ... foods.html

Čini se da lan ima uvjerljivo najviše fitoestrogena, 4x više od soje za koju neki govore da je štetna zbog toga

It has been proposed that plants use phytoestrogens as part of their natural defence against the overpopulation of herbivore animals by controlling male fertility.

https://en.wikipedia.org/wiki/Phytoestrogens

Zanimljivo

A najbolji izvor Omega-3 masnih kiselina je:
https://www.yahoo.com/health/15-most-su ... 81223.html

Ajde dobro, ne događa se to samo meni
Autor se malo zeznuo s ovime:

Omega-3 Superfood #3
Navy Beans
Omega-3 Payoff: 1 cup has 1,190 mg

Kuhan 322mg: http://nutritiondata.self.com/facts/leg ... cts/4307/2
Sirov 1119mg: http://nutritiondata.self.com/facts/leg ... cts/4306/2

Mislim, grah nije hrana u sirovom stanju

ogi je napisao/la:Mislim, grah nije hrana u sirovom stanju

Osim onih vrsta graha koji jesu: proklijali slanutak i leća, na primjer. A i u azijskoj kuhinji se koriste klice graha (pad thai), samo ne znam koja je to vrsta. No Navy Bean vjerojatno treba kuhati.

Imam loša iskustva sa klicama graha
Ne bi rekao da može biti hrana, više kao začin, količinski...