Batat

[Luna]

Ima jako lijepi cvijet



Čula sam puno puta za termin "Sweet potato", izgleda da ga u AM često/ češće konzumiraju.

[Luna]

Vidjela sam ga danas u Intersparu.
Prodaju ga pod nazivom "slatki krumpir" i cijene 18,00 kn/ kg.

[filo]

izgleda ko krumpir... kad si na lsd-u.

[Medo]

Vidjela sam ga danas u Intersparu.
Prodaju ga pod nazivom "slatki krumpir" i cijene 18,00 kn/ kg.

Morat će i trgovci jednom shvatiti da batat nema nikakve veze s krumpirom osim sličnosti u fizičkom izgledu.

Inače se ljudi neće pravilno naučiti, odnosno uvriježit će se kriva sintagma "slatki krumpir".

[aspalatus]

da a ljudi bi trebali i znati da slak puca malo onako u glavu pa da ne bi netko slucajno pomislio : a mozda bi mogao napraviti caj od listova znam da ima i takvih

[filo]

di se taj slak može nabavit?

[aspalatus]

[Medo]

di se taj slak može nabavit?

Ako mislim na isto kao i aspalatus, to je trava ("korov"). Tako da ga sigurno ne možeš nabaviti u nekom dućanu.

Spada u istu biološku porodicu (Ipomoea) kao batat, ima slične cvjetove samo manje. Ne znam je li jestiv, vjerojatno bi bio, jedino pitanje okusa.

[aspalatus]

IPOMOEA VIOLACEA
sadrzi najmanje sest aktivnih substanci ,,lisergische kiseline"u sjemenu, takozvani LSA-,,lysergic acid amides", (oni su vrlo slicni LSD-,,lysergic acid diethylamide"), i imaju vrlo slicno halucinogeno dejstvo, a u sjemenkama je najveca jacina. Indijanci koriste biljku ,,Turbina Corymbosa", iz iste familije, koju nazivaju ,,Ololiuqui", a kod nje je koncetracija LSA mnogo jaca nego kod evropske varijante.

vjerovatno je isto kao i sa pomom ili kumpirom...jede se samo dio biljke ostalo je uvrnuto

[miumiu]

Inače se ljudi neće pravilno naučiti, odnosno uvriježit će se kriva sintagma "slatki krumpir".

Mislim da je taj naziv /sweet potato/ uobičajen u svijetu odavno. Sjećam ga se iz dječje enciklopedije. Pod imenom batat sam naišla na isti mnogo kasnije.
http://en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato

[prima]

obožavam batat

najednostavniji recept:
skuhati oguljeni i na kockice izrezani batat, skuhati quinou, pomiješati i dodati malo maslinovog ulja i soli .
sa batatom se može raditi sve što i sa krumpirom, i još puno toga, a ja u svim receptima mrkvu mijenjam batatom ( jer mi klinac ne voli mrkvu, a i nama je super ovako)

[Medo]

Može se od njega u sirovom stanju raditi i sok, na isti način kao i od mrkve.

To je tada bomba beta-karotena, pa nekakava logika nalaže da ne bi trebalo to konzumirati prečesto (da ne bi možda došlo do kakvog predoziranja?), ja ga pojedem što kao sok što zmiksano s travama oko 2 kg mjesečno.

[Ogi]

Može se od njega u sirovom stanju raditi i sok

Znači, za razliku od krumpira, može se jesti sirov??

[Medo]

Znači, za razliku od krumpira, može se jesti sirov??

Da. Bar po mom iskustvu.

Problematična stvar kod krumpira je alkaloid solanin koji može izazvati trovanje. Solanin termičkom obradom nestaje ili se inaktivira, a osim u krumpiru ima ga i u drugim biljkama iz tog roda Solanaceae kao što su npr. paradajz i patlidžan.
(Ovo nije prepreka za jedenje sirovog paradajza, jer se solanin nalazi u stabljici i lišću, ne i u plodu.)

Korijen batata je vizualno sličan gomolju krumpira i tu prestaje svaka sličnost, jer batat botanički uopće nije srodan krumpiru i pripada posve različitom rodu biljaka, pa tako za njega i nije poznato da bi sadržavao solanin.

Osim toga, i moj primjer iz prakse pokazuje da nema takve opasnosti, s obzirom da nisam pretrpio nikakvo trovanje.

[Luna]

Problematična stvar kod krumpira je alkaloid solanin koji može izazvati trovanje. Solanin termičkom obradom nestaje ili se inaktivira, a osim u krumpiru ima ga i u drugim biljkama iz tog roda Solanaceae kao što su npr. paradajz i patlidžan.
(Ovo nije prepreka za jedenje sirovog paradajza, jer se solanin nalazi u stabljici i lišću, ne i u plodu.)

Gdje se solanin nalazi kod patliđana?