Starosjedioci Novog Svijeta uzgajali su bundeve, kukuruz i grah – zajedno. Na istom polju rastao je kukuruz, grah bi se u strasnom zagrljaju penjao po njemu, a na zemlji bi kraj njih stajala bundeva. Te biljke gotovo da su dostatne za zdravu prehranu i normalan život.
Bundeve su jedna od onih sretnih biljaka koje možemo pripremati na najrazličitije načine. Što god im radili - pohali, pekli, pirjali, probadali ili punili, neće se naljutiti. Sve se više koristi i cvijet tikvica, koji se puni i potom prži u dubokom ulju ili poha. Već su se počele i uzgajati male tikvice koje imaju veliki, lijepi, žuti cvijet.
Jedan od najvažnijih proizvoda koji se dobiva od bundeve je ulje. Najvrjednije je bučino ulje u sirovim sjemenkama, ali i ono koje je nastalo hladnim prešanjem. Sadrži ljekovite esencijalne masne kiseline i, što je još važnije, nezamjenjivo je u "grah šalati".
Tikvice su posebna priča. Dugo su prije svega bile dio mediteranske kuhinje, ali posljednjih desetljeća sve više se šire. Nisko su kalorične, a mogu se prirediti na mnogobrojne načine. Kuhane, pečene, sirove ili pohane, podjednako su zanimljive. Mogu se i kiseliti, a dobro podnose i zamrzavanje ako se prethodno blanširaju.
Zadnja promjena: ogi; 10.11.2010. sri. 06:23; ukupno mijenjano 1 put.
Pridružen/a: 03. 11. 2007. Postovi: 618 Lokacija: sombor, srbija
Postano: 1.10.2008. sri. 18:58 Naslov:
Zdravlje iz bundeve
Ponovo je vreme bundeva, ali one nisu samo jeziva dekoracija za Noć vetica, kae bečki profesor Hademar Bankhofer, nego igraju veliku ulogu i u naem zdravlju.
Spisak zdravstvenih efekata konzumiranja bundeve je dugačak. Bundeva, na primer, podstiče probavu, jača nerve, a pri tom ima malo kalorija. Osim toga, jedna vedska studija je pokazala da sam miris kuvane bundeve podstiče polnu moć mukarca i ene.
Bankhofer preporučuje bundevu jer sniava i visok nivo holesterola, smanjuje probleme sa koom i jača disajne puteve zahvaljujući dragocenim supstancama u voćnom mesu poput balastnih materija, enzima, karotina, vitamina C i E.
U zelenim semenkama bundeve nalaze se mnoge interesantne supstance. Jo je pre dueg vremena ustanovljeno koliko je za mukarce vano grickanje semenki bundeve. One mogu da zaustave nastanak dobroćudnog uvećanja prostate, da ga ublae ili čak spreče, a mogu i da zaustave s tim povezanu naglaenu inkontinenciju.
Dugo se nije znalo da semenke bundeve donose i eni veliku korist za zdravlje. Naime, supstance u semenkama bundeve jačaju beiku i zato mogu da se koriste protiv iritirane beike i da spreče kasniju pojavu urinarne inkontinencije.
Da bi uzimanje semenki bundeve imalo zdravstveni efekat, prema Bankhoferu, trebalo bi jesti svakodnevno jednu do dve kaike to je oko 10 do 15 grama. Najbolje ih jedite ujutru i uveče i dobro ih vaćite. Kad kupujete bundevu, obratite panju da je kora neotećena i da je bundeva mala jer male sadre vie biomaterija.
Ne možeš otvarati nove teme. Ne možeš odgovarati na postove. Ne možeš uređivati svoje postove. Ne možeš izbrisati svoje postove. Ne možeš glasovati u anketama.
FAQ
Pretražnik
Članstvo
Korisničke grupe
Registracija
Profil
Privatne poruke
Login
