Zemljani Zemljani
Zasadimo prvo ljubav
 
 FAQFAQ   Pretra緉ikPretra緉ik   萳anstvo萳anstvo   Korisni鑛e grupeKorisni鑛e grupe   RegistracijaRegistracija 
 ProfilProfil   Privatne porukePrivatne poruke   LoginLogin 

Kres salata

 
Zapo鑞i novu temu   Odgovori na temu    Zemljani -> Krsta筰ce
Prethodna tema :: Sljede鎍 tema  
Autor/ica Poruka
ogi
Site Admin


Pridru緀n/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 10387
Lokacija: Zagreb

PostPostano: 25.3.2012. ned. 15:52    Naslov: Kres salata Citiraj i odgovori



Kres salata (Lepidium sativum) – grbica ili kre筧 jednogodi筺ja je biljka kod koje se koristi mlada rozeta li规a. U zapadnoj Europi uobi鑑jen je uzgoj kres salate (engl. garden cress) u plasti鑞im posudicama u za箃i鎒nom prostoru tijekom cijele godine, a koristi se cijeli nadzemni dio biljke u fazi kotiledona. Sjeme se sije na vla緉u buga鑙cu ili stani鑕vinu postavljenu na dno posudice, a klija na svjetlu i pri temperaturi oko 20 癈. Uz odr綼vanje vlage supstrata i pri optimalnoj temperaturi, tijekom desetak dana biljke su u fazi kotiledona i visine oko 5 cm te kao takve dolaze na tr緄箃e gdje se u rashladnim vitrinama (pri 1 癈) mogu odr綼ti desetak dana. Mo緀 se sijati i na otvorenom, od prolje鎍 do jeseni, u redove razmaka 10 do 15 cm te utro筴om sjemena od 5 do 8 g/m2. Ovisno o razdoblju godine, du緄na vegetacije je 15 do 30 dana, a mladi listovi du緄ne 6 do 10 cm re緐 se u razini tla i pripremaju za tr緄箃e.

Kres salata je bogat izvor minerala i vitamina, pikantnog okusa, a koristi se kao salata ili dodatak drugim salatama, sendvi鑙ma, juhama, umacima i svje緀m siru. Listovi se mogu kuhati kao varivo ili pak konzervirati u octu. Ljekovitost ove povrtne vrste o鑙tuje se kod nedostatka apetita, probavnih smetnji te upale mokra鎛og mjehura.

Autor: Sanja Fabek, dipl. ing. agr.
[Vrh]
Korisni鑛i profil Po筧lji privatnu poruku Posjeti Web stranice
ogi
Site Admin


Pridru緀n/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 10387
Lokacija: Zagreb

PostPostano: 17.1.2017. uto. 17:36    Naslov: Citiraj i odgovori

Kres salata, kao i ostale zelene lisnate salate, jednogodi筺ja je biljka. Li规e joj je pikantna okusa i 鑕sto se koristi kao dodatak jelima umjesto senfa ili njeno li规e mije筧no s ostalim salatama. Zbog pikantnog okusa daje jelima i salatama poseban, specifi鑑n, ugodan okus. Ova salata potje鑕 iz Perzije.

Kod nas su proizvodnja i uzgoj kres salate gotovo nepoznati, izuzev pojedina鑞e proizvodnje. Za uzgoj ova salata tra緄 hladnije i vla緉ije polo綼je.

Za optimalan uzgoj ove salate potrebno je oko 10 stupnjeva. Za ve鎢 proizvodnju treba je uzgajati u polutoplim ili hladnim klijali箃ima. Polutopla klijali箃a koristimo za uzgoj tijekom zimskih mjeseci. Biljka ne tra緄 posebno bogat supstrat za uzgoj. Sijemo je svakih desetak, petnaest ili dvadeset dana, tako da redovito mo緀mo imati berbu tijekom jeseni pa sve do kasnog prolje鎍. Na povr筰ni od oko 1 m2 mo緀mo ubrati oko 5 kg ovog li规a. Naime, berba se obavlja kada su listovi veliki 10-12 cm. Li规e mo緀mo brati prstima, o箃rim no緀m ili 筴arama. Za berbu li规e dospijeva za 20-25 dana. Za osobne ku鎛e potrebe mo緀mo je sijati u lon鑙鎒 na prozorskoj dasci. Sijati mo緀mo i u tanjuri鎒, u koje postavimo kao podlogu papirnati kuhinjski ru鑞ik ili tanki sloj vate. Na tu vla緉u podlogu posijemo sjeme. Sijati mo緀mo i u posudice u kojima je 2-3 cm vla緉og supstrata na koji sijemo sjeme.

Zasijane posudice ili tanjuri鎒 odnosimo u tamni dio prostorije, gdje 鎒 ostati do nicanja, otprilike tri dana. 萯m po鑞e nicati, posudice iznosimo na svijetlo mjesto gdje je temperatura pribli緉o 10 stupnjeva ili najvi筫 do 18 stupnjeva. Prostor na prozorskoj dasci ili u stanu mora imati dosta zra鑞e vlage. U prostorijama gdje je centralno grijanje uzgoj kres salate ne鎒 biti mogu zbog suhog zraka. Sjeme kres salate te筴o nalazimo u na筰m sjemenarnama izuzev u specijaliziranim, pa je zato ta salata kod nas gotovo nepoznata. No njen uzgoj je doista jednostavan, a u緄tak pikantnog lista izvanredan..Peran, ing. agr.
[Vrh]
Korisni鑛i profil Po筧lji privatnu poruku Posjeti Web stranice
ogi
Site Admin


Pridru緀n/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 10387
Lokacija: Zagreb

PostPostano: 17.1.2017. uto. 17:38    Naslov: Citiraj i odgovori

http://www.plantea.com.hr/sjetvena-grbica/
http://www.agroklub.rs/sortna-lista/povrce/kres-salata-205/
[Vrh]
Korisni鑛i profil Po筧lji privatnu poruku Posjeti Web stranice
ogi
Site Admin


Pridru緀n/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 10387
Lokacija: Zagreb

PostPostano: 17.1.2017. uto. 18:18    Naslov: Citiraj i odgovori

http://www.urbanavrtlarka.com/2016/11/21/mikropovrce-za-zimske-dane/
[Vrh]
Korisni鑛i profil Po筧lji privatnu poruku Posjeti Web stranice
ogi
Site Admin


Pridru緀n/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 10387
Lokacija: Zagreb

PostPostano: 17.1.2017. uto. 18:40    Naslov: Citiraj i odgovori

[Vrh]
Korisni鑛i profil Po筧lji privatnu poruku Posjeti Web stranice
ogi
Site Admin


Pridru緀n/a: 11. 09. 2007.
Postovi: 10387
Lokacija: Zagreb

PostPostano: 17.1.2017. uto. 18:57    Naslov: Citiraj i odgovori

https://globalfoodbook.com/15-astonishing-benefits-of-garden-cress/

Garden cress contains goitrogens, which are substances that subdue the proper functioning of the thyroid gland through its interference with iodine absorption.
If consumed in large quantities can cause the thyroid gland to enlarge, thereby causing goiter and hypothyroidism.
[Vrh]
Korisni鑛i profil Po筧lji privatnu poruku Posjeti Web stranice
Prethodni postovi:   
Zapo鑞i novu temu   Odgovori na temu    Zemljani -> Krsta筰ce Vremenska zona: GMT + 02:00.
Stranica 1 / 1.

 
Forum(o)Bir:  
Ne mo緀 otvarati nove teme.
Ne mo緀 odgovarati na postove.
Ne mo緀 ure餴vati svoje postove.
Ne mo緀 izbrisati svoje postove.
Ne mo緀 glasovati u anketama.


Powered by phpBB
HR (Cro) by An鑙ca Se鑑n