Prethodna tema :: Sljedeća tema |
Autor/ica |
Poruka |
ogi Site Admin

Pridružen/a: 11. 09. 2007. Postovi: 11413 Lokacija: Zagreb
|
Postano: 14.11.2015. sub. 22:42 Naslov: Kelj - Toskanski |
|
|
Citat: |
Lisnati kelj (Brassica oleracea var. acephala ‘Toscano’) je dvogodišnja biljka još poznata starim grcima i rimljanima no smatra se da mu je dom Toskana (regija u središnjoj Italiji) gdje je poznat pod nazivom Cavolo Nero što znači crni kelj. Cvate u drugoj godini, kada počne stvarati duge tanke mahunice pune sjemena.
UZGOJ :
Kao biljka u vrtu iznimno je zahvalna. Stvara duguljaste listove kroz cijelu vrtlarsku sezonu što ih češće konzumirate tim bolje, a smatra se da je poslije prvih mrazeva čak i boljeg okusa. Raste kao malo stabalce i neprestano stvara nove “grane” iz glavne stabljike koji će i sami rađati nove listove. Međutim, ipak preporučamo ostaviti ne više od 3 stabljike jer će u protivnom listovi biti manje površine i uži. Ukoliko se listovi ostave netaknutim, oni žute i opadaju.
Listove se kidaju prema potrebi te se koriste kao i uobičajen kelj. Najveću kvalitetu imaju sirovi listovi od kojih se uz dodatak jabuke ili mrkve mogu raditi zeleni sokovi, no mogu se kuhati i dodatavati varivima.Tamnozeleni listovi kuhanjem poprime crnu boju.
Odlicno podnose hladnocu. |
Zadnja promjena: ogi; 14.11.2015. sub. 22:52; ukupno mijenjano 1 put. |
|
[Vrh] |
|
 |
ogi Site Admin

Pridružen/a: 11. 09. 2007. Postovi: 11413 Lokacija: Zagreb
|
|
[Vrh] |
|
 |
ogi Site Admin

Pridružen/a: 11. 09. 2007. Postovi: 11413 Lokacija: Zagreb
|
Postano: 15.12.2016. čet. 11:22 Naslov: |
|
|
Nedugo sam počeo jesti ovaj kelj, mislim da je bolji i od kovrčavog.
Osjećam se odlično od njega!  |
|
[Vrh] |
|
 |
pkristo

Pridružen/a: 01. 12. 2010. Postovi: 546 Lokacija: ZG
|
Postano: 16.12.2016. pet. 09:40 Naslov: |
|
|
Pa otkud ti? Može li se negdje kupiti sjeme? Imaš ti? |
|
[Vrh] |
|
 |
ogi Site Admin

Pridružen/a: 11. 09. 2007. Postovi: 11413 Lokacija: Zagreb
|
Postano: 16.12.2016. pet. 09:48 Naslov: |
|
|
OPG Ivana Košćak
www.mali-plac.org
Možemo iduću srijedu zajedno...
Upravo sam ga imao za doručak, diže strašno!  |
|
[Vrh] |
|
 |
ogi Site Admin

Pridružen/a: 11. 09. 2007. Postovi: 11413 Lokacija: Zagreb
|
|
[Vrh] |
|
 |
|