Zemljani

[ogi]

[ogi]

Proizvodjac je KoMo : http://www.frischmahlen.de/en/mills/

Poslao sam im poveci upitnik

[Luna]

[ogi]

[Drug Mile]

Kakav je epilog priče, jesi li kupio mlinac? Ovaj na filmu?

[ogi]

[pkristo]

[ogi]

http://www.ebay.de/itm/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&rvr_id=268996664392&clk_rvr_id=268996664392&customid=oesg&item=180663681143

[Klukas]

Poštovani, mnogi su nas pitali za kamen na koji se melju žitarice kod malih kućnih mlinova. Kako se taj kamen često naziva "umjetni" dolazi do neinformiranosti jer Korund i Keramika od kojih se taj kamen radi, nalazimo u prirodi.

Odgovoriti ću u kratko, a za detalje uvijek sam na raspolaganju na klukas@klukas.hr i/ili 098/399788.

Dakle:

Korund Keramički kamen se pojavio sredinom 80-tih godina.
i to je slijednik Naxos kamena i svih ostalih na kojima se odvijala meljava.
Radi se o dva različita izuzetno tvrda materijala tako da je površina kamena uvijek gruba čak i kod trošenja koje je izuzetno minimalno.
Taj kamen se naziva „samooštreći kamen“.
Korund je nakon dijamanta drugi najtvrđi prirodni kamen, sinonim rubinu i safiru, samo nije šaren nego crn.
Keramika je tvrđa od granita. Kristali korunda se u određenom omjeru pomiješaju sa masom keramike, a zatim prešani pod visokim tlakom
i u kalupima pod 1300 stupnjeva „pečeni“.
Kamen često nazivaju „umjetni kamen“, a sastoji se apsolutno iz prirodnih materijala, bez ikakvih umjetnih dodataka.
Korund i keramika su prirodni materijali ali izuzetno čvrsti.
Glina, koja se miješa sa vodom, oblikuje, suši, i na visokoj temperaturi peče i nastane keramička šalica.
Korund je isto modifikacija glinice i može se pronaći u planinama.
Uobičajeno korištenje kamena je 15-20 godina čak i mnogo duže, a cijena zamjenskog kamena je 30-80 Eura.
Nemoguće je da do trošenja ne dođe.
Korund Keramika je inovacija Komo proizvođača i troše se izuzetno malo, može se reći gotovo ništa.
Potpuno prirodni materijali koji nam ne mogu štetiti.

Pratite nas i dalje. Upitajte za novosti u ponudi mlinova. Plaćanje uz mogućnost popusta ali i na više rata.
Jamstvo proizvođača 12 godina.
Klukas zastupa i distribuira mlinove više od 15 godina.

[ogi]

Dobrodošli na forum i hvala za info!

Još uvijek nisam kupio nikakav mlin jer sam u međuvremenu prestao jesti žitarice.. ..osim kukuruza kojeg uzgajam
Kupio sam Vitamix i on ga samelje fino bez zagrijavanja, posebno nakon namakanja

[Klukas]

Svakako ne loš izbor.
Pretpostavljam da sameljete/izblendate kukuruz u blenderu.
Kada je zrno suho i kada se npr melje u mlinu za kavu ili u blenderu onda je temp.mnogo viša nego mljevenjem na kamen. Kod udarca noža u žito.
Inače, brašna su dodatno "obogaćena" glutenom i još nekim dodacima, tako da mljevenjem žitarica na mali kućni kameni mlin proizvodimo najbolje, najprirodnije brašno.
Pozdrav.

[ogi]

[Klukas]

Da, kupovna brašna. Ne sva, ima na tržištu vrlo kvalitetnih brašna. Ako se već kupuje, onda kupovati od tip 850 pa na dalje.
Jer gluten daje veću ljepljivost. A cilj je da se tijesto što prije obradi, što prije pripremi za pečenje i što prije konzumira. Nekada smo jeli mnogo bolji kruh, sada najbolji kruh radimo sami.
I mi koristimo blender, imam jednu posudu za mokro i suho, 8 noževa(4 čelik+4 titan) koji se mogu izvaditi i lakše oprati/očistiti. Uvijek je bolje brašno samljeveno na kamen.